ETLİ KABAK DOLMASI

2015-07-09
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“Etli Kabak Dolması” benim etli yapılan dolmalar içinde bayılarak yediğim tek dolmadır.Tarif bu lezzeti sevmemi sağlayan anneme ait. “Etli Kabak Dolması” yapılırken diğer   dolma tarifleri gibi çiğ şekilde hazırlanır kabakların içine doldurulur.Bana göre lezzetini veren ise tereyağlı salçalı sos içerisinde pişirilmesi ve suyunun iyi ayarlanmasıdır.Çok fazla su lezzetini bozar ve susulaştırır.Ben annemden düdüklü tencerede yapma şeklini öğrendiğim için o şekliyle paylaştım sizlerle.Tencere de  kısık ateşte az su ile  pişirmekte mümkün.

“SİHİRLİ SİNİ ” tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirmeniz dileklerimle…

Malzemeler

  • 6 adet kabak
  • her bir  kabak için bir tatlı kaşığı  kıyma
  • her bir  kabak için bir tatlı kaşığı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • bir küçük domates
  • bir tutam maydanoz
  • bir tutam dereotu
  • bir tutam nane
  • tuz
  • karabiber 
  • pul biber
  • 2 kaşık sıvı yağ 

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı salça
  • tereyağ
  • su

Üzeri için

  • yoğurt
  • dereotu
  • sarımsak

Yapılışı

  • Kabaklar yıkanır  ikiye bölünür ve içleri oyulur.
  • Soğan yemeklik doğranır. Pirinçler yıkanır  ve diğer bütün  malzemelerle birlikte bir kapta karıştırılır.
  • Kabakların içi hazırlanan  harçla doldurulur ve bir kenarda bekletilir.
  • Düdüklü   tencere  içerisine  tereyağ alınır eriyince salça eklenir ve su da ilave edilerek  bir sos oluşturulur.
  • Kabaklar bu sosun üzerine yerleştirilir ve aralarından görünecek kadar su eklenir.(burada düdüklün su çekme oranına göre su ilavesi yapılır.Çok su lezzetini bozar)
  • Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve beş dakika pişirilir.
  • Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edilir.

Afiyet olsun...

Not:Kısık ateşte tencerede de pişirebilirsiniz.

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_9348[1]

    YUMURTALI MANTAR KAVURMA

  • IMG_7014[1]

    KARNABAHAR MÜCVERİ

  • IMG_5062[1]

    MANTAR SOTE

  • IMG_4180[2]

    ETLİ PATLICAN YEMEĞİ

  • IMG_4642[1]

    KABAK MÜCVERİ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.