BEZE

2015-03-10
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

İyi bir beze yapmanın da püfleri olduğunu beze yapmaya karar verdiğimde bilmiyordum.Biraz araştırma yaptıktan sonra   sadece yumurta ve şekeri çırp ,torbada sık ,al işte sana beze diyenlerdenseniz,başına hiç geçmeyin derim.

Beze yapmak için bazı püf noktaları var  bunlar;

  • yumurtalar oda sıcaklığında ve taze olucak
  • mikseriniz güçlü olucak,
  • pişerken çatlamaması için ocak üzerinde kısık ateşte hızla çırpılarak yapılacak,
  • pişerken sabırlı olunucak,ve içinin yapış yapış olmaması için kurutulacak,

bu yazdığım püfler sakın sizi korkutmasın, biraz dikkat ve sabırla güzel bezeler hazırlayabilirsiniz.Ama ben bunla uğraşamam, hazır alırım diyorsanız,kapadokya da  yaşayan veya bölgemizi ziyarete gelenler için ÜRGÜP Merkez  Pastanesinin bezesini öneririm.Tadı,kıvamı,kokusu tam bana göre ….Ama biz bu tarifi dener, kendi bezemizi kendimiz yaparız diyorsanız işte tarif..Kolay gelsin..Afiyetle…

Malzemeler

  • 3 yumurta akı
  • 1 su bardağı şeker
  • Bir tutam tuz (çay kaşığının üçte biri)

Yapılışı

  • Yumurta akı ,tuz ve şeker  bir tencereye alınır.
  • Tencere en küçük ocağa konulur ve  altı kısılır.
  • Hiç beklemeden hemen  güçlü bir  mikserle 10 dakika  önce düşük, sonra hızlı devirde çırpılır..
  • Ocaktan aldıktan sonra da 5 dakika kadar çırpılır.
  • Hemen sıkma torbasına alınır .Bu aşamada sıkma torbasına almaz  ve tencerede bekletirseniz yumurtalar pişer.
  • Mikseri kaldırdığınızda karışım düşmeden mikserin ucunda kalıyorsa kıvamı olmuş  demektir.
  • Sıkma torbasına  doldurulan beze , yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkılır..
  • Önceden ısıtılmış fırında 100 derecelik ısıda 50 dakika kadar pişirilir..
  • Daha sonra turbo ayarında yaklaşık bir saat içinin kurutulması sağlanır.

Afiyet olsun..

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:,

Tarif Yorumları

Yorumlar (2)

  1. tarafından yayınlanmıştır merve üzerinde 13 Mart 2015

    Merhaba..
    “10 dakika önce düşük, sonra hızlı devirde çırpılır..” demissiniz. Toplamda mi 10 dk yoksa sdc dusuk ayarda mi? Birde turbo kisminda derecesi sifir mi olacak..
    Tesekkurler
    Ellerinize saglik

      Cevapla
    • tarafından yayınlanmıştır sihirlisini üzerinde 15 Mart 2015

      bir iki dakika yavaş ,daha sonra yüksek devirde toplam 10 dakika çırpılacak,güçlü bir mikseriniz olması gerekiyor. Yumurtaların pişmemesi için. Turboda da evet sıfıra yakın derecede kurutttum.Eğer güçlü bir mikseriniz yoksa pişirilmeyen beze tarifleri var onlara bakmanızı öneririm.

        Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_7897[1]

    PASTANE USULÜ TUZLU KURABİYE

  • IMG_7739[1]

    UN HELVASI

  • IMG_8094[1]

    NESCAFELİ KURABİYE

  • IMG_4431[1]

    SİRKELİ TUZLU KURABİYE

  • IMG_4723[1]

    KARAMELLİ İKİ RENKLİ KUP

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.