5. GÜN İFTAR MENÜSÜ

2015-06-22
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

 

MERCİMEK  ÇORBASI

IMG_9697[1]

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı et suyu
  • karabiber
  • kimyon
  • Tuz

Üzeri için

  •  2 çorba kaşığı tereyağı
  • pulbiber
  • kıtır ekmek

Yapılışı

  • Mercimek yıkanır ve süzülür.
  • Derin bir tencereye mercimek, soğan ve 5 su bardağı su konulur.
  • Mercimek iyice eriyinceye kadar ara sıra tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirilir.
  • Haşlanan mercimek blendırdan çekilir ve  püre haline getirilir.
  • Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir ve iki kaşık un pembeleşene kadar kavurulur.
  • Bir yandan karıştırılmaya devam edilirken diğer yandan haşlanmış mercimek ilave edilir.
  • Tuzu, biberi,kimyonu ve et suyu  katılır.
  • Karıştırılarak  biraz daha kaynatılır.Gerek görülürse su ilavesi yapılır.
  • Sosu için bir tavada tereyağ eritilir ve üzerine pul biber eklenerek karıştırılır ve sos hazırlanır.
  • Kıtır ekmekle servis edilir

BİBER DOLMASI

IMG_8413[1]

Malzemeler

  • yarım kg dolmalık biber
  • İsteğe göre kırmızı biber (ben kullandım)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  •  kuru nane
  • pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • 1 yemek kaşığı salça

Suyu için 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı  şeker
  • yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • Yemeklik olarak doğranmış soğanlar yağda kavrulur.(burda yağ ölçüsü vermiyorum ben dolmalara yağın bol konulması gerektiğini düşünenlerdenim,siz kendi damak tadınıza göre koyun)
  • Soğanlar kavrulunca  kuru nane eklenir ve bir kez çevrilir.Daha sonra bir kaşık salça ile kavrulmaya devam edilir.
  • üzerine yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir ve beş dakika kadar kavrulur.
  • Kavrulan prinçlerin üzerine maydanoz  pul biber,karabiber, tuz  eklenir.
  • Güzelce temizlenip yıkanan biberler  doldurulur ve  üzerilerine domates kapatalılır.
  • Tencereye dizdiğimiz dolma üzerine  iki  kaşık zeytinyağ, şeker ve tuz ilavesi yapılır.
  • Kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir.
  •  Zeytin yağlı dolmaları  genelde bir  gün öncesinden yapıp dinlendirirseniz  lezzetinin bir kat daha arttığını göreceksiniz.Vaktiniz yoksa iki, saat dinlendikten sonra servis etmenizi öneririm.

Afiyet olsun…

 

İNCİR  TATLISI

IMG_5793[1]

Malzemeler

  • 15 adet kuru incir
  • 2 kaşık şeker
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri ve İçi İçin

  • yarım çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çorba  kaşığı şeker

Yapılışı

  • Kuru incirler bir kaseye alınır ve ılık suda yarım saat bekletilir.
  • Suyu süzülen incirler ,küçük küçük doğranır .
  • Bir tencere içerisine; doğranan  incirler, 2 yemek kaşığı şeker ve 2 çay bardağı süt alınır.
  • Süt kaynadıktan sonra  ocağın altı kısılır ve incirler yumuşayıp süt   çekene kadar incirler  pişirilir.İncirler pişmeye yakın bir kaşık tereyağ eklenir ve ocağın altı kapatılır.
  • Soğuyan incirlerin içine hazırladığımız cevizli karışım eklenir ve karıştırılır.Bir kısmı ise süslemede kullanılır.
  • Arzuya göre dondurma ve kaymakla servis edilir.

Afiyet olsun…

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_0784[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN HOŞ GELDİN EY GÜZEL BAYRAM

  • IMG_0966[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN

  • IMG_0757[1]

    28. GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0660[1]

    27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0476[1]

    26.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.