25.GÜN İFTAR MENÜSÜ

2015-07-12
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

 

KÖZ KIRMIZI BİBER ÇORBASI

IMG_8351[1]

Malzemeler

  • 5 adet orta boy kırmızı  biber (dolmalık kırmızıbiber)
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı et yada tavuk suyu
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  • Biberler ve domates yıkanır,   ben bahçeli bir evde yaşamanın verdiği avantajla odun ateşinde közlediğim biberleri kullandım.
  • Aynı işlemi  biber  ve domatesinizi  fırında közleyerek de yapabilirsiniz.
  • Közlediğiniz biberlerin kabukları soyulur ve  çekirdekleri çıkartılır. Domatesinde kabukları soyulur ve hepsi bıçak yardımıyla iri iri doğranır.
  • Soğan yemeklik doğranır.. Tereyağı ve zeytinyağı karışımı tencereye alınarak soğan sotelenir..
  • Soğanlar pembeleşince unu ilave edilir  ve 1 dakika kadar daha kavurulur.
  • Kavrulan unun üzerine biberler ve domates eklenir bir kaç  dakika daha kavurulur.
  • Tencereye 4 su bardağı sıcak su ve bir bardak et suyu  ilave edilir ve karıştırılarak bir kaç  dakika kadar pişirilir..
  • Çorba blenderdan geçirilir, istediğiniz kıvama göre su ilavesi yapılır.
  • Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatılır ve ocaktan alınır.
  • Kaşar peyniri ve kıtır ekmekle servis edilir.

Afiyet olsun...

 

LAZANYA

IMG_0139[1]

Malzemeler

  • 12 adet lazanya
  • 2 su bardağı  rendelenmiş kaşar peyniri

Bolonez Sos İçin

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet  soğan
  • 4 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • kekik

Beşamel sos için

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3,5 su bardağı süt

Yapılışı

  •  Bolenez Sos İçin ;geniş bir tavaya sıvı yağı alınır. Yağ ısınınca  yemeklik doğranan  soğanlar ilave edilir
  • Soğanlar kavrulduktan sonra  üzerine kıyma ilave edilir ve  kavurmaya devam edilir.
  • Kıymalar yeterince kavrulunca sarımsaklar ve  rendelenen domatesler  ilave edilir.
  • Domatesler suyunu çekince bir su bardağı su eklenir ve kısık ateşte 5 dakika kaynatılır.
  • Tuzu ,karabiberi ve kekikte de  eklendikten sonra  sosumuz ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  • Beşamel sos için; tereyağ ve un küçük bir tencereye konulur ve orta ateşte kavrulur.
  • Üzerine sütü azar azar eklenir  ve topaklanmaması için sürekli tel çırpıcı ile  karıştırılır.
  • Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
  • Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabı  yağlanır.
  • Yağlanan fırın kabının tabanına lazanya dizilir.
  • Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökülerek güzelce yayılır.
  • Ardından üzerine kıymalı sostan dökülür. Üzerine kaşar peyniri serpiştirilir.
  • Üzerine  tekrar lazanya konulur.Bu işlemi malzemeler bitene kadar devam ettirilir.
  • En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökülür ve kaşar peyniri rendesi serpilir.
  • Lazanyaların yumuşaması için  vaktiniz varsa 20 dakika kadar bekletin.
  • 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar lazanyaların  üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

 

İPTE   DİZİ  TATLISI

IMG_0130[1]

Malzemeler

  • Bir dizi ip tatlısı

Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • limon

Yapılışı

  • Bir  tencere içerisine   şeker ve su alınır ocakta kaynatılır.Klasik hazırlanan şerbetler gibi bir on dakika kaynatılıp , limon suyu sıkılıp altı kapatılır.
  • Bir tepsi içerisine dizilen tatlıların üzerine şerbet dökülür.
  • Şerbetini tam çekmesi için  bir iki defa ters düz edilir ki şerbet tam çeksin.
  • Arzuya göre süslenip servis edilir.

Afiyet olsun…

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_0784[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN HOŞ GELDİN EY GÜZEL BAYRAM

  • IMG_0966[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN

  • IMG_0757[1]

    28. GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0660[1]

    27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0476[1]

    26.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.