21.GÜN İFTAR MENÜSÜ

2015-07-08
  • Hazırlama Süresi : 0m
  • Pişirme Süresi : 0m
  • Hazır : 0m

“SİHİRLİ SİNİ  “tarifleri ile sevdiklerinize özel olduklarını  hissettirdiğiniz, mutlu, huzurlu ,bereketli bir ramazan geçirmeniz dileklerimle…

MISIR ÇORBASI

IMG_9834[1]

Malzemeler

  • 2 küçük kutu  konserve mısır
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 tane soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Üzeri İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • kırmızı  pul biber
  • mısır

Yapılışı

  • Tencere içerisine sıvı yağ alınır.
  • Yağ ısınınca yemeklik doğranan soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Kavrulan soğanın üzerine mısır unu eklenir ve bir iki dakika çevrilir.
  • Üzerine su ve süt eklenerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynayan karışımımıza mısırlar eklenir ve bir iki taşım kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
  • Üzeri için bir tavaya tereyağ alınır .Yağ eriyince pul biber eklenip çevrilir ve sos hazırlanır.
  • Kaselere alınan çorbanın üzerine  sosumuz gezdirilir.

Afiyet olsun…

ETLİ KABAK DOLMASI

IMG_9838[1]

Malzemeler

  • 6 adet kabak
  • her bir  kabak için bir tatlı kaşığı  kıyma
  • her bir  kabak için bir tatlı kaşığı pirinç
  • 1 büyük soğan
  • bir küçük domates
  • bir tutam maydanoz
  • bir tutam dereotu
  • bir tutam nane
  • tuz
  • karabiber 
  • pul biber
  • 2 kaşık sıvı yağ 

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı salça
  • tereyağ
  • su

Üzeri için

  • yoğurt
  • dereotu
  • sarımsak

Yapılışı

  • Kabaklar yıkanır  ikiye bölünür ve içleri oyulur.
  • Soğan yemeklik doğranır. Pirinçler yıkanır  ve diğer bütün  malzemelerle birlikte bir kapta karıştırılır.
  • Kabakların içi hazırlanan  harçla doldurulur ve bir kenarda bekletilir.
  • Düdüklü   tencere  içerisine  tereyağ alınır eriyince salça eklenir ve su da ilave edilerek  bir sos oluşturulur.
  • Kabaklar bu sosun üzerine yerleştirilir ve aralarından görünecek kadar su eklenir.(burada düdüklün su çekme oranına göre su ilavesi yapılır.Çok su lezzetini bozar)
  • Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve beş dakika pişirilir.
  • Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edilir.

Afiyet olsun...

Not:Kısık ateşte tencerede de pişirebilirsiniz.

 VİŞNELİ  MUHALLEBİLİ  GÜLLAÇ

IMG_9386[1]

Malzemeler

  • her bir kup için bir adet güllaç yaprağı
  • her bir kupun ara katları için 5- 6 adet vişne
  • yeşil fıstık

Muhallebisi İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu

Güllacı İçin

  • 8 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • vanilya

Üzeri İçin

  • vişne
  • yeşil fıstık

Yapılışı

  • Bir tencere içerisine muhallebi için olan malzemeler alınır ve karıştırıla karıştırıla pişirilir.
  • Bir kenarda güllaç için verilen” süt ve şeker ”  şeker eriyinceye kadar ısıtılır.Şeker eriyince vanilyası eklenip ocağın altı kapatılır.
  • Benim gibi donmuş vişne kullanmıyorsanız vişneler şekerli su içinde bir taşım kaynatılır ve içerisinden vişneler alınıp çekirdekleri çıkartılır.
  • Sıra geldi ” Vişneli Muhallebili Güllaç” ımızı hazırlamaya.Her kup için bir güllaç ayırılır,yarısı kupun altına yarısını üzerine döşenir.
  • Kup içerisine  yarım güllaç kırılır ve kup içerisine yerleştirilir. Üzerine şekerli süt dökülür.
  • Arzu edilirse ara ara fıstık eklenir.Ben tam orta kata yerleştirdim.
  • Bu şekilde güllaçlar orta kata kadar döşenir. Biraz süt kendini çekince tam orta katta hazırlanan muhallebi konulur .
  • Muhallebinin üzerine  5-6 tane vişne ve yeşil fıstık eklenir.
  • Tekrar üzerine güllaç kırıkları süt ile ıslatılıp yerleştirilir. Sütünü çeken güllaçların üzeri arzuya göre süslenir.

Afiyet olsun…

Not: Buradaki  ölçülerle benim 6 adet kupum çıktı.Sizin kullanacağınız kase yada kuplara göre değişir.Kremayı az yada çok koymanıza göre değişir.Onları yaparken ayarlıyacaksınız .Arasına böğürtlen,ahududu,ceviz,fındık,hindistan cevizi de konularak kuplarınızı zenginleştirebilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

Bu Tarifi Paylaşın :Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInEmail this to someone
Tarif Tipi:

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ortalama Üye Derecesi

(0 / 5)

0 5 0
Bu tarifi değerlendir

0 insanlar Bu tarifi değerlendir

Önerilen tarifler:
  • IMG_0784[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN HOŞ GELDİN EY GÜZEL BAYRAM

  • IMG_0966[1]

    GÜLE GÜLE YA ŞEHR-İ RAMAZAN

  • IMG_0757[1]

    28. GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0660[1]

    27.GÜN İFTAR MENÜSÜ

  • IMG_0476[1]

    26.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu site Blogger Tasarım tarafından hazırlanmıştır.